烤生蚝的做法:
1、 生蚝放盆里用清水过两遍,沥去水后加适量生粉,用手轻轻抓匀,蚝肉上的一些脏东东就能去掉,然后再用清水轻轻过两遍,蚝肉太嫩,不要用力;
2、 洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用,最好装在漏网上沥水;
3、 把蒜剁成茸,植物油,少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁 。(这时可以预热烤箱,200度);
4、 把蚝肉平铺在烤盘里,把料汁浇在每个生蚝上,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即可 。
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