1、用料：水3000毫升，油甘子30个，瘦肉400克左右，盐适量，鸡精适量 。
2、油甘子洗干净，用刀划两刀，煮汤会更入味 。
3、瘦肉切块，用盐，鸡精腌制20分钟 。
4、油甘子直接加冷水下锅，煮开，煮开之后再滚5分钟，放入瘦肉，煮开后放入少许盐调味 。很清淡的清汤，鲜美可口 。
5、油甘子性凉味甘、微涩，有清热利咽、润肺止咳的功效 。煮汤，清润鲜美可口，且有滋阴润燥、利咽明目的功效，为男女老少皆宜的秋末冬初清汤，还适宜于经常对着电脑的上班一族养目养颜之用 。

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