主料：面粉、土豆 。
辅料：白糖5克、酵母粉2克、炼奶30克 。
做法：
1、取一个盆子，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5至10分钟，看到表面出现浮末状开始和面 。
2、另取一个大盆，放入适量面粉，将酵母、白糖和水的混合物倒入面粉盆中，搅匀 。
3、揉成光滑面团 。
4、加盖湿布，放在温暖处让面团发酵至二倍大 。
5、土豆一个，煮熟，去皮 。
6、用勺子切割成小块，放入料理杯中，加入炼奶 。用料理棒搅匀 。
7、倒出盛入碗中 。喜欢甜的可以加入白糖 。
8、将发酵好的面团取出来，揉成光滑面团 。
9、将面团分割成小剂子，擀圆 。
10、放入土豆泥，包好，放入蒸笼 。
11、盖上盖子，静等二次发酵，待包子明显发胖后，冷水上锅蒸约10至12分钟即可 。

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