可以,使用生白炖羊肉,不但色香味俱全,而且有健脾补气的功效 。
白术:药用功能运脾药,性味苦温辛烈,有燥湿、化浊、止痛之效 。
人参白术炖羊肉汤:大补元气,健脾补肾 。
食材:红参30克、白术30克、羊肉500克、生姜3片 。
步骤:
人参、白术浸泡30分钟,令药性就更容易被萃取出来 。羊肉洗净切块,倒入少许料酒腌制片刻,再用生姜汆水 。所有材料处理好之后,一起放入瓦煲,加入10碗水 。用武火煮沸后改文火慢熬2小时左右即可 。
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