鲜荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好,放入冰箱,这样可保存2周 。这种方法会使荸荠的味道变淡,但不会影响其鲜脆的口感 。冷藏可以使荸荠泥分层,将其稍稍熔化后搅拌一下即可恢复原状 。冷藏前加1匙黄油或蜂蜜,融化后就不会分层 。“地梨”的学名叫荸荠,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名 。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参 。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品 。
【马蹄可以放多久】
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