1、准备好材料：广东腊肠、黄瓜、蒜蓉、橄榄油、酱油、绍酒 。
【青瓜炒腊肠怎么做】2、首先是将腊肠、黄瓜、蒜蓉洗干净，然后腊肠斜刀切片，黄瓜也切片，蒜切末 。
3、平底锅烧热倒入橄榄油 。
4、橄榄油稍热放入蒜末煸炒出香味，中火，放入腊肠 。
5、将腊肠煸炒变色，出油，出香味喷入绍酒；倒入黄瓜片翻炒 。
6、倒入酱油、可以加少许盐迅速煸炒出黄瓜的清香味，即可出锅 。

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