1、准备好食材：干豆腐400克 ， 花椒20克 ， 植物油200克 ， 葱80克 ， 豆瓣酱30克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 料酒10克 ， 盐20克 。
2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟 ， 沥干水分 。葱姜切碎 ， 豆瓣酱剁细 。
3、锅里然后加入郫县豆瓣酱 ， 和豆豉 ， 翻炒出香味 。
4、加入豆腐 ， 加入适量清水 ， 豆腐烧制5分钟后加入花椒粉 。
5、加入适量清水 ， 铲推动豆腐汤汁浓稠关火 ， 加入葱花段即可 。

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