体力劳动者的特点是消耗能量多,需氧量高,体内物质代谢旺盛,代谢率高 。体力劳动者应多吃一些粮食,适当增加蛋白质和脂肪,吃一些动物性食物,如肉、蛋类等 。主食多吃一些热量高的食物,大米、小米、玉米面等,这些都能满足热量的供给 。另外,还要加大饭量以获得较高的热量 。主食可以粗细粮搭配,采用不同的花样以增进食欲,满足机体对热量的需要 。副食多吃些富含蛋白质的食物对体力劳动者是十分重要的 。还应该多吃些新鲜蔬菜和水果以及咸蛋等,以补充维生素以及氯和钠 。同时,还应供给低钙、正常磷的膳食,以减少铅在体内的蓄积 。
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