榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分 ， 用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤 ， 味道十分的鲜甜 ， 而且很清热 ， 在炎炎的夏天能起到降火的作用 ， 具有补血益气、滋润养阴等的作用 。榴莲核也有一定的药用价值 ， 民间就有用榴莲核煲汤的做法 。相对榴莲果肉 ， 榴莲的核质较温和 ， 晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。但是榴莲不可多吃 ， 因为其丰富的营养 ， 肠胃无法完全吸收时会上火 。所以榴莲虽好 ， 但也要适量摄入 。
【榴莲说明文结尾】

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