1、鸡腿肉去皮去骨,切小块,放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀,腌制一会儿 。
2、锅里放少许油烧热,放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香 。
3、淋入料酒和生抽,拌匀,关火 。
4、把煮好的调味汁倒入鸡块,拌匀 。
5、蒸锅水烧开,放入鸡块,大火蒸12分钟就可以了 。
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