6:锅中加入适量的食用油烧热后,下入红椒丁、蒜丁和葱段炒香,加入适量的食盐后加入少量的鸡精提味
7:将炒好的小料倒在黄瓜花朵中间 , 吃时拌一下即可
小窍门做的时候可以加些醋和糖味道倒更鲜,我是因为小朋友讲不要放醋所以没放
黄瓜拌蟹肉
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主料黄瓜2根;蟹肉100g;蒜瓣3个;香菜少量;
辅料盐适量;糖少量;味精少许;醋适量;花椒油少量;香油少量;
黄瓜拌蟹肉的做法步骤1:黄瓜,香菜洗净,蒜去皮
2:黄瓜剖开 , 拍松
3:斜刀切块,香菜切段,蒜拍松切末
4:将切好的黄瓜,香菜,蒜放入小盆中 , 加盐,糖,味精,醋 , 花椒油,香油拌匀
5:将蟹肉放入拌匀
6:装盘
小窍门黄瓜拍松是为了入味
拌黄瓜
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主料黄瓜2条;
辅料醋适量;糖适量;盐适量;葵花籽油适量;蒜蓉适量;剁椒适量;
拌黄瓜的做法步骤1:黄瓜清洗干净 。
2:刨成花皮 。
3:切小段 。
4:放入盘子里,加入蒜蓉,醋,糖,盐剁椒拌匀即可 。
拌黄瓜
文章插图
主料黄瓜2根;
辅料香菜适量;蒜适量;小米辣适量;八角适量;香叶适量;葱适量;
调料盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
醋适量
辣椒面适量
拌黄瓜的做法步骤1:备好材料 。
2:锅里热油,倒入香菜根,花椒,八角,香叶炒香过滤 。
3:倒入放有辣椒面的碗中,烫出香味,再加入盐,酱油,蚝油,糖,醋拌匀备用 。
4:全部材料放入碗中倒入酱汁拌匀即可 。
5:装盘撒上香菜 。
拌黄瓜
文章插图
主料黄瓜2根;
辅料干辣椒5个;大蒜2瓣;香醋2勺;蚝油1勺;生抽1勺;白糖适量;盐适量;
拌黄瓜的做法步骤1:黄瓜下垫2只筷子 。先竖着切完整条黄瓜,翻面再斜着切 。
2:这是切好后的黄瓜
3:把大蒜切碎,辣椒切小圈
4:锅烧热放适量油,先放大蒜炒香 , 再放辣椒稍炒,再依次放入剩下的调料,稍稍晾一下倒在黄瓜上面,放冰箱里半小时即可 。
小窍门【黄瓜拌护心肉的家常做法,做法和配料】黄瓜没有用盐腌过,所以炒的汁的味道可以重一点 , 炒好后也可以加一点水,也可以加花椒做成麻辣味的 。黄瓜用汁泡过以后会自然出水,我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断,这样吃时方便一点 。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感 。
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