材料主料:芥菜梗400克 。
辅料:干辣椒适量、蒜头适量、花生油适量、盐适量、酱油适量 。
制作步骤:
1、蒜头剁成蒜蓉 。
2、干辣椒切段 。
3、芥菜梗切成长条 。
4、将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下,沥干水分备用 。
【素炒芥菜梗怎么做好吃】5、热锅放油,爆香蒜蓉 。
6、放入辣椒快速翻炒几下 。
7、加入芥菜梗翻炒片刻,加适量酱油调味即可 。
小贴士:
1、因为干辣椒容易烧焦,所以炒的时候一定要快,否则辣椒烧焦,味道会变苦 。
2、芥菜梗会有微微的苦味,在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜 。
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