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脆皮澳洲小牛肉 。
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青椒椒麻煮大肠头 。 大肠处理极佳 ， 有嚼头 ， 味道足 。
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农家土陶佛跳墙 。 一只整蹄髈 ， 里面的素鸡很好吃 。
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本地青椒炒鳝背 。
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茨菰肉皮炒大蒜 。 这个菜第一次吃 。
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老母水酸菜焖野生甲鱼 。 喝口汤 ， 吃块裙边 。
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时令鱼羊鲜石锅 。
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野荠菜烩冬笋 。 无条件喜欢冬笋 。
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红烧无锡荡口划水 。 最爱的江南菜之一 。
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清炒红根菠菜 。
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砂锅咸肉菜饭（生焗） 。 特别喜欢生焗的菜饭 ， 而且还有咸肉 。 咸肉那种特殊的香气和咸味 ， 我百吃不厌 。
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桂花手打年糕
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山塘渡傍河倚楼 ， 窗外纯纯的姑苏景色 ， 这一桌菜更是浓浓的苏州味道 。 厨师苏州 ， 食材苏州 ， 味道苏州 ， 鲜鲜的 ， 美美的 ， 香香的 ， 暖暖的 。 那一年在苏州录制《厨王争霸》 ， 我在苏州待了两周 ， 对苏州菜的印象一般般 ， 这次华池88和山塘渡的两餐苏州菜 ， 让我改变了印象 ， 开始喜欢这样的苏州菜了 。 植根本土认真做 ， 这样的地方菜一定会受到消费者喜欢的 。 何况苏州原本就是个美食之乡 。
饭后坐高铁去南京 ， 一小时车程 ， 下车胖子带我去刮脸 ， 这个项目我喜欢 。 最早一次刮脸是1995年在上海 ， 淮海路茂名路那里有家理发馆 ， 理完发师傅问我要不要刮脸 ， 就答应了 。 热毛巾糊在脸上很舒服 ， 然后开始刮脸 。 原来刮脸不只是刮胡子 ， 还有修眉毛 ， 刮脑门 ， 鼻子 ， 脸颊等 ， 一套下来真是舒服 。 不过后来也很少刮脸 ， 一是忙忙碌碌 ， 二是很多发廊没有这个项目 。 今年三月在扬州香格里拉酒店体会了一次扬州师傅的手艺 ， 后来在上海锦江饭店也做了一次 ， 这次南京也有了 ， 很开心 。 胖子说 ， 刮一次脸有旧貌换新颜的感觉 ， 我没有那么强烈 ， 人老了 ， 新颜也新不到哪里了 。 本来也没靠脸吃饭 ， 图个舒服就是了 。
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