芝士的消化因人而异,芝士的蛋白质、脂肪含量高,消化功能弱的人群,不宜食用 。
芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品 。
芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 。无论是哪种芝士,都含有丰富的营养,它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少 。
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物 。此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益 。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化 。在食物互换表中,芝士被归于乳制品类,两薄片的芝士,相当于一杯全脂牛奶的营养 。
秒懂生活扩展阅读
- 汽车刹车片哪种好
- 清明节东北旅游好去处 全国各地清明节吃什么
- 炸吃的用什么油比较好 炸东西的油能不能重复使用
- 沙漠玫瑰怎么移栽
- 酸辣牛杂汤锅怎么做好吃
- 豆油皮花怎么炒来好吃
- 不出国考什么英语证书好
- 青字的句子表达心情
- 南宁信息工程职业技术学校好不好
- 磨砂绒鞋子怎样去污