原料：豆油皮1张、小黄瓜1根、熟花生碎、熟芝麻、葱蒜、石香菜、香醋、白糖、盐、香油、红油、油各适量 。
制作过程：
豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用绳子捆住 。锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可 。黄瓜切丝，葱切片，蒜和石香菜捣成泥，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝 。把所有的原料放进盆子里拌匀即可 。注意豆油皮一定要卷紧实，扎紧，以防炸时有太多油进去 。要小火慢炸，炸三四分钟即可 。

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