在购买黑米时可从以下三方面进行感官鉴别：
一看：看色泽和外观 。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质 。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等 。由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米 。
二闻：闻气味 。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味 。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味 。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味

秒懂生活扩展阅读

• 牡蛎散中用黄芪的配伍意义是 牡蛎散
• 企黑兰花怕冷吗
• 炒菜锅内黑渍怎么去除
• 关于老师有诗意的句子
• 员工升职祝福语简短
• 米饭里有糖分吗
• 冰箱密封条很黑怎么洗
• 春节小米之家营业吗
• 怪物猎人2G黑龙到底怎么打
• 亲爱的热爱的小米和亚亚第几集在一起