玉米面可以包饺子 。玉米面有粗细之别 。玉米面含有丰富的营养素，按来颜色区分有黄玉米面和白玉米面 。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等 。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等 。
饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年 。"饺子多用面皮包馅水煮而成 。

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