1、香菜切段,碗中放入绿豆面,小米面,清水50毫升,搅拌成面糊 。
2、锅中食用油适量刷油,舀入面糊,摊成饼状,小火煎熟,切成小块 。
3、锅中放油5毫升,倒入姜丝,葱花,大火爆香,倒入面饼 。
4、倒入腐乳汁,生抽,鸡粉,盐,白砂糖高汤,翻炒均匀 。
5、加入水淀粉,翻炒均匀,倒入香菜,香油,翻炒均匀就可以出锅了 。
【锅巴菜做法是什么】
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