鱿鱼去腥味的步骤如下:
1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着 , 水里可以加点白醋去腥 , 等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮 。
2、把处理干净的鱿鱼放在小盆里 , 撒入适量细盐反复的揉搓抓洗 , 这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤 , 揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水 。
3、再经过焯水处理 , 水烧开以后放鱿鱼 , 焯20秒出锅 。
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