1、紫薯珍珠：做奶茶里的紫薯珍珠 ， 珍珠要用到糯米粉 。如果是在这个时候没有了糯米粉 ， 最好的选择是玉米淀粉 ， 因为这样饮料是讲究粘性 ， 玉米淀粉会比较黏 ， 面粉和淀粉没有那么糯 ， 所以最好是不要用面粉和普通的淀粉；
2、南瓜饼：南瓜饼是用糯米粉制作的 ， 但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替；
3、冰皮月饼：做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉 ， 如果实在是没有糯米粉 ， 可以用玉米粉 、木薯粉、土豆粉、红薯粉来代替 ， 他们的营养差不多 ， 加上还具有一定的粘性 。
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