盐焗鹌鹑蛋放了十多天不能吃 。
【盐焗鹌鹑蛋放了十多天还能吃吗】盐焗鹌鹑蛋不能吃的表现和原因：
1、变黏，腐败变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致，常发生在以碳水化合物为主的食品中 。
2、变酸，食品变酸常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中 。食品变酸主要是由于腐败微生物生长代谢产鼓所致 。
3、变臭，食物变臭主要是由于细卤分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致 。

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