应该是红薯 ， 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等 ， 营养价值很高 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
有“长寿食品”之誉 。对了中国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现 ， 此地的长寿老人有一个共同的特点 ， 就是习惯每日食红薯 ， 甚至将其作为主食 。
【红薯和芋头哪个营养高】
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