核桃肉煮鸡蛋的主料：核桃仁200克，鸡蛋三个 。
【核桃肉煮鸡蛋怎么做】辅料：盐适量，酱油适量 。
方法：
1、准备好核桃肉，最好先放入清水里浸泡半小时 。
2、放入三个鸡蛋，加一小勺盐巴，一小勺酱油，然后一起煮 。
3、大火煮开，然后调中小火再煮一会，煮到鸡蛋里的蛋清蛋黄凝固的时候，用漏勺先把鸡蛋捞起，拿一把勺子轻敲鸡蛋壳，使蛋壳表面有裂缝 。
4、把鸡蛋放回锅里接着煮，这样做的目的是使核桃水里的有益物质能更好的渗透到鸡蛋里 。
5、最后再用中小火煮六七分钟 。捞出鸡蛋，搭配牛奶或是米粥当早餐是不错的选择 。

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