其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌 。饺子原名“娇耳”，是中国医圣张仲景首先发明的 。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病 。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人 。
张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命 。。
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