1、新疆抓饭:是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食 , 多净手掇食 , 故汉语称为“抓饭” 。抓饭营养丰富 , 具有食补的功效 , 是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一 。
2、新疆拌面(又称拉条子):起源于山西“骆驼客” , 属于菜、面合一性食品 , 以面食为主、菜食为辅 , 且菜可荤可素 , 口味也可随客人的口味而定 。
3、烤肉:新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃 , 色泽酱黄油亮 , 肉质鲜嫩软脆 , 味道麻辣醇香 , 独具特别风味 。
【新疆那些美食好吃】4、大盘鸡:起源于20世纪80年代后期 , 主要用料为鸡块和土豆块 , 配皮带面烹饪而成 。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆搭配 , 使之辣中有香、粗中带细 , 别具风味 。
5、烤包子:主要在馕坑烤制 , 十几分钟即可烤熟 , 皮色黄亮 , 入口皮脆肉嫩 , 味鲜油香 。
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