张家界位于湖南西北部 ， 属武陵山脉腹地 ， 为中国最重要的旅游城市之一 。有着湘西的传统饮食习惯 ， 是体验湘西少数民族饮食习惯的好去处 。
【张家界有哪些特色美食】张家界的特色美食主要有以下几个：
团年菜：团年菜又称合菜 ， 为土家族过年家家必制的民族菜 。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮 。除味道佳美 ， 还别有深意 。它象征着五谷丰登 ， 合家团聚 ， 反映了土家人不忘先民的光荣传统 。酸鱼肉：土家饮食加工花样颇多 ， 吃法讲究 ， 菜肴讲究酸、辣、香 。夏天 ， 天气炎热 ， 不宜吃荤腥 ， 鱼、猪肉又易腐 ， 拌上糯米粉子 ， 腌制成酸鱼肉 ， 既不油腻 ， 又防腐、爽口 ， 是招待宾客的佳品 。猪血稀饭：土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊意义的特殊食品 。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前 ， 凡祭祀之人 ， 都要分吃猪血稀饭一碗 。此外 ， 过年杀猪祭祖 ， 也煮猪血稀饭 。寨子里逢人都可舀一碗吃 。有远道来客 ， 更要请吃一碗 。

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