1、猪肉皮去掉没有去干净的猪毛,清洗干净,放入开水中焯一下,猪肉皮打卷捞出 。
2、不烫手时,用刀刮去肉皮里侧的油脂 。
3、切成条,放入盐用手抓,为了除去剩余的油脂 。
4、用清水洗干净,放入锅中,加入水,在锅中看刻度,水的量和肉皮的量一样多就可以,多功能锅调至高压锅煮肉挡,盖上盖开始工作 。
5、时间到,这就是煮好的皮冻了 。
6、准备一个盆,将煮好的皮冻倒入盆中放凉 。也可以放入冰箱冷藏 。
7、凉好的皮冻切盘就可以上桌了 。
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