气调库与冷藏库有什么不同

【气调库与冷藏库有什么不同】

气调库与冷藏库有什么不同

文章插图
气调库是在冷藏库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制 , 抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期 。
气调库:1、气调库采用PLC程序自动化控制,安全可靠性强,生产效率高 。
2、在相同的保鲜品质和温度条件下 , 气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于有些食品甚至可达数十倍,是一般冷藏冷库所无法比拟的;
3、气调库采用CO2气体参与气调 , 不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用 。

    秒懂生活扩展阅读