【桂圆与龙眼的区别在哪里】
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1、外形不同:桂圆是龙眼经核晒干后的产物,是干货,整体更加干瘪、呈棕褐色,没有核;龙眼是新鲜水果,整体较圆、果肉饱满,呈白色,核呈深棕色 。
2、口感不同:桂圆是干货,汁水较少 , 味道更加甜腻,常用来煲汤泡茶;龙眼较新鲜、果肉嫩滑 , 汁水较多,味道清甜,可直接食用 。
3、存储、价格不同:桂圆是干货较易储存,全年都可吃到,价格也偏贵;龙眼不宜储存,只有在旺季才能吃到 , 价格较便宜 。
龙眼是无患子科龙眼属植物 。常绿乔木,高通常10余米;小枝粗壮,被微柔毛 , 散生苍白色皮孔 。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对,薄革质,长圆状椭圆形至长圆状披针形 , 两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米 。花序大型,多分枝;花梗短;萼片近革质 , 三角状卵形;花瓣乳白色,披针形 , 与萼片近等长,仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛 。果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹 。花期春夏间,果期夏季 。
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