苦瓜可做成苦瓜炒蛋、苦瓜排骨汤、鲜虾酿苦瓜等食用 。以苦瓜炒蛋为例 ， 共分为4步 ， 需准备的食材有苦瓜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、盐 。以下是制作苦瓜炒蛋的详细步骤：
第一步：焯水
苦瓜去瓤切片 ， 焯水30秒捞出 。
第二步：炒鸡蛋
大蒜切片 ， 辣椒切碎 ， 鸡蛋搅散下锅炒熟盛出 。
第三步：炒苦瓜
留底油将蒜片爆香 ， 倒入苦瓜大火翻炒2分钟 。
第四步：出锅
加生抽、料酒、盐、鸡蛋、辣椒翻炒均匀即可出锅 。
总结：以上就是关于苦瓜怎么吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
【苦瓜怎么吃】

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