豌豆粉怎么做凉粉才筋道

豌豆粉做筋道的凉粉需要准备食材:豌豆粉、生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒 。共分为5个步骤,以下是豌豆粉做凉粉的详细操作:
第一步:搅拌
将一杯水和一杯粉倒在碗里混合 。淀粉会沉底,用筷子搅拌开 。
第二步:煮至透明
锅里倒入四杯半水,煮开后,将搅拌均匀的豌豆粉水倒进锅,用筷子不停的搅拌 。至透明、无结块 。
【豌豆粉怎么做凉粉才筋道】第三步:调料
碗中加入生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒搅拌均匀 。
第四步:切块
倒入容器中 。放凉后切成片或块 。
第五步:完成
加上调料即可食用 。
总结:以上就是关于豌豆粉怎么做凉粉才筋道的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。

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