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桂花不可以直接吃 。从树上直接把桂花采摘下来食用，味道会非常的苦涩，而且也不会吃到香味，因这是需要加工处理后才能食用的一种食材 。把新鲜的桂花，直接洗干净用布包起来，把其中的水分挤干后 ， 放入白糖搅拌均匀，再装到玻璃罐中密封，腌制4天后即可食用 。
【桂花可以直接吃吗】桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝 。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂 ， 陈香扑鼻，令人神清气爽 。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观 。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花 。
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