文章插图
1、准备好一个塑料盆和一把刷子 ， 并倒入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中 。
2、抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己 ， 用刷子刷蟹的8条腿将泥沙除之 。
3、再刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢 。
4、抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，将蟹脐翻开 ， 挤出脏物 。
5、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
6、将洗完的梭子蟹 ， 置于干净的盆中用活水冲洗即可 。
梭子蟹营养：
【梭子蟹清洗方法】肉多 ， 脂膏肥满，味鲜美，营养丰富 。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克 。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工呛蟹、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽，均是海味品中之上品 。梭子蟹梭子蟹暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类 。