文章插图
1 、破瓜:用较锋利的手工刀,垂直将丝瓜破开,掏去瓜内杂质 。
2 、漂瓜:用100°开水配备双氧水浸泡丝瓜 。
3、晾瓜:将浸好的丝瓜置于通风处,待其水分散尽 。
4 、碎瓜:充分打碎丝瓜络,力求丝络大小一样,丝瓜络就做成了 。
丝瓜络:
【不够老的丝瓜怎样晒成丝瓜络】本品为为葫芦科植物丝瓜成熟果实的维管束 。夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘,除去外皮及果肉,洗净,晒干 , 除去种子 。丝瓜络全体由维管束纵横交错而成,多为长圆形 , 两端稍细,直径5至10厘米,长短不一 , 表面黄白色 , 粗糙 , 有时可见残存果皮及果肉,体轻,质韧,富弹性,横断面有3个空腔 , 偶见残留的黑色种子 。气微,味淡 。以个大、完整、洁净、质韧、色淡黄白、无种子者为佳 。
秒懂生活扩展阅读
- |这座公认最适合养老的城市之一,风景美过杭州,物价也不高,太舒适了
- 古老的生物
- 丝瓜可以冷冻保存吗
- 丝瓜可以生吃吗
- 丝瓜削皮吗
- 榴莲不够熟怎么处理
- 丝瓜上经常爬蚂蚁应该怎么处理
- 高铁换乘10分钟够不够
- 丝瓜水原液怎么储藏
- 胜瓜和丝瓜区别