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【怎样泡发木耳又软又快】1、将木耳放入有盖子的容器中,倒入冷水 。切记不要用热水泡发,否则营养成分会流失掉 。
2、往水里加入一小勺食盐,食盐能够让木耳快速的吸收,使其快速泡发 。
3、盖上盖子,让木耳泡发三分钟后,拿起来摇晃5分钟即可 。
木耳简介:
木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊 , 而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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