2：蒜头切片，朝天椒切薄片 。
3：热锅热油下入辣椒和蒜头，加少许食盐爆炒出香味 。
4：下入红薯藤大火爆炒一分钟左右加一小匙白醋再翻炒均匀 。
5：全程大火爆炒，不要炒太久 ， 炒至断生即可出锅 。
酸菜粉条
文章插图
主料酸菜300克；粉条100克；五花肉100克；
辅料油1汤匙；盐8克；葱适量；生抽1汤匙；姜适量；
酸菜粉条的做法步骤1：主辅料：生抽粉条五花肉
2：把五花肉切条 ， 葱姜切丝
3：热油炒香葱姜 ， 放入肉丝煸炒
4：加入生抽翻炒均匀，加适量水
5：放入酸菜，加盐调味，烧制5分钟
6：放入粉条
7：烧制粉条熟了，即可关火
8：出锅装盘
小窍门粉条不能久煮，发软就可以了 。
麻辣薯条
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主料土豆2个；
辅料葱1克；花椒面1克；辣椒面适量；
麻辣薯条的做法步骤1：准备食材
2：削土豆的皮
3：切成条，用盐水泡10分钟 。
4：捞起来，滴干水分 。
5：放油，烧到70度就可以放薯条了 。
6：开始炸 。
7：要不断搅拌，看到金黄色就可以了 。
8：放调料 。
9：拌均匀就可以开吃了 。
春韭炒红薯粉条
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主料红薯粉条200g；韭菜1小捆；
辅料肉末小半碗；
调料蒜末8粒
生抽1匙
老抽1-4题
蚝油1匙
白糖少许
十三香少许
猪油1大匙
春韭炒红薯粉条的做法步骤1：沂蒙山红薯粉条泡软后，剪成好夹起的小长段 。
2：准备好肉末 ， 蒜末，韭菜切小段 。
3：锅热，放一大匙猪油，用猪油更香哦 。没猪油用别的油也可以 。
4：下蒜末，小火煸出香味 。
5：下肉末炒至变色 。
6：倒入适量的清水 ， 可以多放些，红薯粉条易吸水哦 。
7：加生抽
8：加老抽
9：加蚝油
10：加少许十三香
11：加一丢丢白糖，切记只能加一丢丢来提鲜哦 ， 不可多放 。量如上图 。
12：中火把汤煮开后，转大火 ， 下入泡软的红薯粉条，先煮三分钟 。
13：再下入韭菜段煮2分钟 。
14：大火收汁即可 ， 是不是很简单?。?
小窍门这个量做主食，大约可吃3-4个人 。
红薯粉条芹菜叶
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主料红薯粉条80克；芹菜叶20克；
辅料盐适量；芝麻酱8克；生抽5克；醋5克；蒜4瓣；小红辣椒1个；味精少许；
红薯粉条芹菜叶的做法步骤1：原料：红薯粉条（经过浸泡并用热水焯熟）、蒜瓣、芹菜叶（用九成热的开水焯过，过凉水去涩味） 。
2：芹菜叶切几刀，蒜拍碎 。
3：芹菜叶与蒜碎放到粉条中 。
4：加入盐、味精、生抽、醋，拌匀 。
5：盛盘，淋上芝麻酱，撒上斜刀切的小红辣椒点缀即可 。
小窍门芹菜叶要选嫩的，口感会好些，焯的时候，水不需要烧开 ， 只要九成热就可以放入芹菜叶进行焯制了 。捞出后过凉，保持颜色的翠绿和口感 。
番薯粉条
文章插图
主料番薯粉条150克；蚬100克；
辅料鱼露2克；食盐3克；生抽3克；花生油6克；
番薯粉条的做法步骤1：手工番薯粉条
2：手工番薯粉条
3：砂锅加适量水煮开，把所有配料加进去
4：把提前浸泡的番薯粉条倒进砂锅煮
5：把蚬倒进砂锅里和番薯粉条一起煮
6：一直煮至番薯粉条软
7：煮好了番薯粉条了 ， 好好吃?。?
番薯粉条
文章插图
主料番薯粉条150克；蚬100克；
辅料鱼露2克；食盐3克；生抽3克；花生油6克；
番薯粉条的做法步骤1：手工番薯粉条
2：砂锅加适量水煮开，把所有配料加进去
3：把提前浸泡的番薯粉条倒进砂锅煮
4：把蚬倒进砂锅里和番薯粉条一起煮
5：一直煮至番薯粉条软
6：煮好了番薯粉条了，好好吃?。?
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