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1、可以加入少量水 , 大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可 。
【猪肉炒熟了咬着很硬怎么办】2、加入一些醋或者菠萝重炒可以使肉变得松软,因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜 。
3、使用压力锅,压力锅能让食物在高压、高温下 , 进行烹调,大大缩短煮制的时间 , 让肉加速变软烂 。
猪肉:猪肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。猪肉 , 又名豚肉 , 是猪科动物家猪的肉 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。
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