七星蟹有毒么


七星蟹有毒么

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七星蟹没有毒 。七星蟹是济南菜 。将7只活螃蟹洗净,入笼用旺火蒸30分钟取出,揭开蟹盖 , 剔出蟹肉,加入精盐、绍酒、味精拌匀,分放在蟹盖内 。将鸡蛋清、清汤、绍酒、味精、精盐拌匀,也平均倒入蟹盖内 。然后将蟹盖摆在盘中,入笼蒸3分钟取出 。再在每个蟹盖上撒上火腿,放上青豆3粒,再入笼蒸6分钟即成 。蟹肉鲜香,造型美观,七蟹摆于盘中,故名七星螃蟹 。
【七星蟹有毒么】螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。

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