1、准备好原料，黑木耳海米提前泡发 。
2、鸡蛋打散炒熟，放凉备用 。
3、黑木耳放开水中煮两分钟捞出 。
4、西葫芦檫丝 。
5、鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎 。
6、西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀 。
7、再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐 。
8、混合均匀，馅料就做好了 。
9、面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右 。
10、醒好的面团，揉匀，搓成长条 。
11、切成小剂子 。
12、擀成圆形的饺子皮 。
13、饺子皮上放入馅料 。
14、左右捏紧包成饺子 。
15、依次包好所有的饺子 。
16、锅中烧水，放入饺子煮熟即可 。

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