【氢氧化钠去油污原理】氢氧化钠能使得油污水解 , 生成易溶于水的盐和醇 , 从而达到去除油污的目的 。油化学组成是油酸 , 带有羧基COOH 。和碱反应NaOH+RCOOH=RCOONa+H?O(可以叫酸碱中和 , 也叫皂化反应) , 产物是肥皂 。
RCOONa的Na端有极强的电场力 , 这和Na元素的活泼金属性有关 , 容易和水结合(水是极性溶剂) 。而脂肪酸钠的另一端和油的组成一样 , 能和油溶在一起 。这样 , 原本油水不相容 , 现在脂肪酸钠把油水拉到一起 , 成为乳浊液 , 油可以随水流走 。
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