第一、 黄丫头在超市就有卖的,一般都是清洗干净冷冻的,买回家直接化冻就好了,当然如果你能买到新鲜的黄丫头更好,将黄丫头清洗干净,内脏以及腮里面都清洗干净 。
第二、 不粘锅里面倒一些油,烧热之后把黄丫头放进去,两面煎的微黄微焦就可以了 。
第三、 切点葱花,生姜去皮切成姜丝,喜欢吃辣的朋友剁两个泡椒,全部放进锅里,然后加上开水盖上盖子煮 。
第四、 豆腐切成小块用淡盐水焯一下,黄丫头炖大概十五分钟左右,把豆腐放进去一起煮,直到锅里的汤汁变成白白的,加食盐调味,加把香菜或者葱花出锅就行了 。
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