牡蛎也叫海蛎 ， 冷冻的一般是生的有当天剥的最好 ， 清洗时水可以多点 ， 用手捞出 ， 其下面有碎壳 。其可以做很多菜 ， 下面以蒜蓉生蚝为例：
【冷冻的牡蛎怎么吃】蒜去皮 ， 借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些 ， 所以有条件尽量磨成蓉）；生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开 ， 取出海蛎肉洗净；将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上；在生蚝上撒适量的蒜蓉 ， 入开水锅中蒸5分钟左右即可取出；撒上香葱末 ， 浇上热油便可出锅 。

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