苦荬菜在食用它前用沸水焯一下，去掉它的苦味，然后再把它用冷水降温去掉水分以后加适量的蒜泥和香醋以及生抽调味，最后放食用盐和鸡精以及麻油调匀，装盘以后就能食用 。
苦荬菜还可以蒸着吃，人们在采集新鲜的苦荬菜菜以后，可以把它用清水洗净，再加入适量的面粉，用手把它们调匀，让每个苦荬菜表面都能粘上面粉，再把它放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后蒸十五分钟锅中的苦荬菜就能蒸好，在蒸苦荬菜的过程中还要用蒜泥和生抽以及麻油调制料汁，最后用蒸好的苦荬菜醮食料汁就可以 。

秒懂生活扩展阅读

• 牛奶煮芹菜怎么煮
• 土豆咖喱螃蟹做法
• 怎么用VB制作下拉菜单
• 肉炒饭怎么做
• 芹菜肉丝打卤面怎么做
• 菜品名称的由来
• 菜夹馍怎么样
• 香樟木菜板怎么保养
• 荠菜和萝卜可以放一起吃吗
• 白菜粥的做法白菜粥怎么做