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乌塌菜冬天不能冻死 。乌塌菜性喜冷凉，能耐零下8—10℃的低温 。不耐高温，种子发芽适温20一25℃ ， 生长发育适温15一20℃ ， 在25℃以上高温则生长不良 。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降 。
乌塌菜：
【乌塌菜冬天能冻死吗】乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种 ， 二年生草本 ， 高3040厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛 。茎短，上部分枝 。基生叶少，密生 ， 短且宽，显著皱缩 ， 圆卵形或倒卵形，上部茎生叶近圆形或圆卵形，长410厘米，全缘，基部抱茎 。
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