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1、阴凉通风处：天气温度低的时候，大闸蟹没吃完，可以放在阴凉通风处 ， 可以保存6个小时左右 。
2、冷藏室：吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中 ， 第二天吃完 。
3、冷冻室：若大闸蟹量较多时，可以用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层 ， 然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右 。
大闸蟹【蒸熟的大闸蟹如何保存】大闸蟹是河蟹的一种 ， 河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说 ， 大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中 。大闸蟹名称来源于吴方言 。