原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙即5克、白糖1茶匙即5克 。
做法一：
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；
2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；
3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可 。
做法二：
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段；
2、香干直接切成丝；
3、放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸；
4、可口芹菜炒香干热锅入油，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可 。
做法三：
1、香干切片过下开水，芹菜滚刀切断；
2、锅里下油放点葱，先把香干放进去炒一下，再倒入芹菜，加少许盐和酱油，翻炒至熟出锅就可以了 。

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