沙茶面得做法如下:
一、食材:面条,潮汕鱼丸,鲜虾,花蛤,油,盐,香菜,葱,里脊肉,沙茶粉,花生酱 。
二、具体步骤:
1、将沙茶粉和花生酱以4比1的比例制成沙茶酱;
2、将2勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开,放入红油,调小火熬制,其间要用勺子搅拌,以防沙茶酱的花生粘底;
3、将香菜放入水中泡至10分钟,将里脊和鲜虾洗净;
4、将鲜虾,里脊分别在开水中煮沸;
5、将锅中煮的面条和鲜虾里脊肉装碗即可 。
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