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空气炸锅冷冻食品需要解冻 。冷冻类的食品还带有许多的冰晶,如果不解冻就用空气炸锅烤制,会影响食品的口感 。建议先将冷冻食品用冷水解冻或常温解冻,以便腌制入味,缩短烤制时间 。
空气炸锅:
【空气炸锅冷冻食品需要解冻吗】空气炸锅,是一种可以用空气来进行油炸的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果 。空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气 , 然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果 。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
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