文章插图

食品添加剂亚硝酸钠能吃 ， 但是不能过量食用 。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中，他的特点是可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用 ， 有助于保持肉制品的结构和营养价值 。
亚硝酸钠：
【食品添加剂亚硝酸钠能吃吗】是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐 。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂 。亚硝酸钠有咸味 ， 有时被用来制造假食盐 。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠 。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠 。接触有机物易燃烧爆炸 。

秒懂生活扩展阅读

• 印尼贡木和巴布亚贡木的区别
• 亚麻床单的洗涤和保养
• 如何理解食品的色香味形
• 十条食品安全小常识
• 大陆有哪些
• 澳大利亚和英国什么关系
• 澳大利亚和澳洲有什么区别
• 下元节吃什么传统食品
• 荞麦片是膨化食品吗
• 澳大利亚有几个州