第一、 首先把秋葵清洗干净,然后切去头蒂,再把秋葵切成两边 。
第二、 瘦肉切成粗丝,加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
第三、 开火下油,放蒜米进去爆香 。
第四、 肉丝下锅,大火翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格 。
第五、 秋葵下锅,加适量的盐煸炒至变软 。
第六、 然后和肉丝混合一起翻炒一下,洒少量的水花,盖上盖子小火焖2分钟左右 。
第七、 然后打开盖子,下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了 。
【秋葵炒肉丝的做法】
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